購(gòu)買(mǎi)葡萄酒，可從以下幾個(gè)方面進(jìn)行感官鑒定，判定其質(zhì)量：
    1、色澤—不同的葡萄酒，其色澤不同。紅葡萄酒為紫色，白葡萄酒為淡黃色，其他還有桃紅色葡萄酒為 桃紅色。但是不論什么顏色的葡萄酒，都應(yīng)該透明、鮮艷，不渾濁。
    2、香氣—葡萄酒應(yīng)有天然的果香，特別 是有濃郁的濃香，不應(yīng)有雜氣味。
    3、味道—葡萄酒應(yīng)有該種葡萄酒的特殊的，正常的滋味，質(zhì)量好的葡萄酒應(yīng)有醇厚、軟潤(rùn)的滋味，不能帶苦、澀雜味。此外，葡萄酒的酸度、丹寧、浸出物等應(yīng)符合要求。